tape ketan

Tape Ketan Putih
#resep TAPE KETAN PUTIH Oleh Bunda Imro'atus Sholikhah
Bahan
-Beras ketan 1 kg
- Ragi tape 1,5 biji
Cara Membuat:
1. Beras ketan direndam 1/2 hari
2. Beras ketan dicuci dan dikukus setengah matang, angkat, cuci sampai lendir hilang, agar rapi tidak kecut
3. Kukus kembali sampai matang, angkat, taruh di wadah yang lebar, biar cepat dingin
4. Kalau beras ketan sudah dingin, hancurkan ragi, taburkan ragi secara merata pada nasi ketan tadi
5. Taruh di wadah yang bawahnya dilapisi dengan daun, yang tiak bocor dan bisa ditutup atau wadah yang kedap udara
6. Pram selama 2 malam
7. Siap disajikan atau diolah menjadi masaksn lain