Donat kentang

Donat Kentang Eggles

By @mayasari_widodo

Bahan :

- 200 gr terigu protein tinggi

- 50 gr terigu protein sedang

- 50 gr gula pasir

- 130 gr kentang kukus & haluskan selagi panas (ditimbang setelah dikukus & dikupas)

- 1 sdt ragi instan

- 25 gr susu bubuk

- 100 ml air (sesuaikan)

- 50 gr butter/margarin

- ¼ sdt garam (bisa diskip kalo pake margarin)

Cara membuat :

- Campurkan terigu, susu bubuk, gula pasir & ragi dlm satu wadah. Aduk rata

- Masukkan kentang kukus yg sdh dihaluskan. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Hentikan bila dirasa sdh cukup. Uleni sampai menggumpal

- Masukkan butter, uleni hingga kalis elastis (diamkan sebentar kira² 7 menit) dlm mangkok agar adonan lebih lentur saat dibentuk. Bisa juga di proofing sampai mengembang 2x lipat terus buang tasnya baru dibentuk

- Timbang adonan per 40gr/sesuai selera. Bentuk adonan, pipihkan ringan lalu lubangi dgn pangkal spuit/tangan. Diamkan sampai mengembang sempurna dgn ditutup lap bersih (sesuaikan wktnya jgn sampai over proofing)

- Panaskan minyak dgn api kecil. Jika minyak sdh panas masukkan donat & goreng donat sampai matang dgn cukup sekali balik agar tdk menyerap banyak minyak

.

.

Bunda Suka Masak? Follow ya! Untuk mendapatkan resep terbaru setiap harinya...

FOLLOW @resep_andalan_emak

FOLLOW @resep_andalan_emak

FOLLOW @resep_andalan_emak.

.

.

.

.

resepresepyummy

#resepmakananfavorit #resepmakanannusantara #resepmakan #resepmakananrumah #resepmakanan #resepmakanananak #resepmakananindonesia #resepmakansiang #resepmakananmudah #resepmakanantradisional #resepmakananrumahan #resepmasakanrumah #resepmasakanenak #resepmasakansimple #resepmasakanibu #resepmasakanemak #resepbundaku #resepmasakanpraktis #kumpulanresepmasakan #resepmasakanbunda #resepmasakanmudah #resepmasakanmama #resepkeluarga #videomasakan #yukmasak #masakapahariini #tutorialmasak #masakan_rumahan #masakmudah #anekaresepmasakan