Martabak terang bulan

Martabak manis keju. Resep sudah banyak berseliwiran digroup ya mak2..

Abaikan timbangan yg makin nganan😂😂😂

Berhubung beberapa minta resep sy bagikan disini ya mak2 cantik..

Martabak manis eva

200 gr terigu protein sedang

50 gr tapioka

300 ml susu cair/air

1 telur ukuran besar

3 sdm gula pasir

2 sdm mentega dicairkan

1/2 sdt BP

1/2 sdt soda

1/2 sdt vanili (optional)

Sejumput garam

Cara membuat

Campur semua bahan jadi 1 KECUALI SODA.

Mixer selama -+5 menit.

Lalu tutup menggunakan kertas/kain selama minimal 1 jam.

Setelah 1 jam masukan soda lalu mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit. Diamkan 15 menit lalu masak.

(Adonan dibagi menjadi 2 porsi ukuran sedang)

Catatan:

Panaskan teplon/cetakan martabak selama 20-30menit dengan api super kecil seperti mau mati (perhatikan =>panas 20-30 menit adalah untuk mendapatkan panas yg stabil pada cetakan supaya adonan martabak bisa bersarang dengan sempurna).

Setelah itu baru masukan adonan martabak lalu goyang perlahan untuk mendapatkan pinggirannya. Biarkan sampai bersarang, setelah keluar semua sarangnya lalu berikan taburan gula secukupnya. Tutup -+2 menit/sampai matang lalu angkat. Olesin margarin -+2sdm, lalu taburi toping sesuai selera + susu kental manis.

Selamat mencoba 😊

N/B. Ga perlu kaku pakai resep ini ya Mak..banyak resep martabak yg enak2 disini. Jadi resep boleh dimodifikasi sesuai selera😀😀

Intinya panas cetakan harus stabil 20-30 menit api super kecil.