keponakan stoberi

💖 Klepon Stroberi Tabur Kelapa

Resep Klepon Stroberi Warna Pink

Bahan-Bahan:

 • Bahan Kulit:

 • 250 g tepung ketan

 • 1 sdm tepung tapioka

 • ±200 ml air hangat (tuang sedikit demi sedikit)

 • ¼ sdt garam

 • ½ sdt pasta stroberi (atau sesuai selera, untuk warna pink cerah dan aroma stroberi)

 • Bahan Isian:

 • 100 g gula merah, serut/iris halus

 • 1 lembar daun pandan (opsional)

 • Taburan:

 • 100 g kelapa parut setengah tua

 • ¼ sdt garam

Cara Membuat:

 1. Siapkan Taburan:

 • Kukus kelapa parut bersama garam ±10 menit agar lebih awet dan tidak cepat basi. Sisihkan.

 2. Membuat Adonan Kulit:

 • Campur tepung ketan, tepung tapioka, dan garam.

 • Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

 • Tambahkan pasta stroberi, uleni hingga adonan kalis, lembut, dan bisa dipulung.

 • Sesuaikan jumlah air agar adonan tidak terlalu kering atau terlalu lembek.

 3. Membentuk Klepon:

 • Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan.

 • Beri isian gula merah ±½ sdt, bulatkan rapat.

 • Lakukan sampai adonan habis.

 4. Merebus Klepon:

 • Didihkan air, masukkan klepon satu per satu.

 • Masak hingga klepon mengapung, angkat, tiriskan.

 5. Memberi Taburan:

 • Gulingkan klepon panas-panas ke dalam kelapa parut hingga seluruh permukaan tertutup.

 • Sajikan di atas daun pisang agar tampilan cantik dan wangi seperti pada gambar.

Tips:

 • Gunakan pasta stroberi berkualitas agar warna pink cerah dan aroma stroberi lebih wangi.

 • Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar bentuk bulat rapi saat direbus.

 • Jika ingin rasa lebih fruity, bisa tambahkan sedikit selai stroberi ke dalam adonan atau ke isian.