lapis pandan

KUE YANG LAGI VIRAL‼️😍😍👇👇👇

🍃 Resep Kue Lapis Pandan Putih

✅ Bahan:

 • 250 gr tepung beras

 • 50 gr tepung tapioka

 • 200 gr gula pasir

 • 800 ml santan (dari 1 butir kelapa, jangan terlalu kental)

 • ½ sdt garam

 • 2 lembar daun pandan, simpulkan

 • ½ sdt pasta pandan

Bahan Warna:

 • Hijau: adonan + pasta pandan secukupnya

 • Putih: adonan polos (tanpa pasta pandan)

⸻

Cara Membuat:

 1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga panas, jangan sampai mendidih. Angkat, biarkan hangat.

 2. Campur tepung beras, tepung tapioka, dan gula pasir. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut dan halus (tidak bergerindil).

 3. Bagi adonan menjadi 2 bagian:

 • 1 bagian tetap putih.

 • 1 bagian diberi pasta pandan.

 4. Panaskan kukusan, alasi tutup dengan kain agar uap air tidak menetes.

 5. Olesi loyang ukuran 20×20 cm dengan minyak tipis.

 6. Tuang ±100 ml adonan hijau, kukus selama 5 menit.

 7. Tuang ±100 ml adonan putih, kukus lagi 5 menit.

 8. Ulangi bergantian hingga adonan habis (lapisan terakhir sebaiknya hijau agar tampak cantik).

 9. Kukus lapisan terakhir selama 20 menit hingga matang sempurna.

 10. Dinginkan, baru potong-potong dengan pisau yang diolesi minyak agar rapi.