Lidah kucing

Ini yang pakai Wisjman bukan dari bunda Sunarsih, tapi dari Ny.Liem

resep NASTAR Oleh Ny. Liem
Dicoba Oleh Nissya Noora
Bahan A:
- 150 gram mentega (pakai Wijsman)
- 150 gram margarine (pakai Blue Band)
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- 1 butir telur (putih + kuning)
- 1 kuning telur
- 100 gram gula bubuk (saya haluskan gula pasir dengan blender)
- 1/2 sendok teh esens susu ( tidak pakai)

Bahan B, ayak (campur) menjadi satu:
- 40 gram susu bubuk
- 500 gram tepung terigu protein sedang (serba guna), resep asli 475 gram

Bahan C untuk olesan:
- 3 butir kuning telur
- 1 sendok makan air (saya pakai susu cair)
- 1 sendok teh minyak goreng
- 2 - 3 tetes pewarna makanan kuning telur

Bahan D:

- selai nanas untuk isi nastar

Cara membuat:

1.Siapkan loyang datar untuk memanggang kue kering. Alasi permukaannya dengan kertas baking. Sisihkan.
2. Bulatkan masing-masing selai nanas menjadi bulatan kecil sebesar kacang merah. Letakkan di piring lebar. Sisihkan.
3.Siapkan mangkuk mikser, masukkan bahan A. Kocok dengan speed sedang hingga tercampur dengan mengembang dan lembut. Matikan mikser. Masukkan bahan B, sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula hingga menjadi adonan yang tercampur dengan baik.

3.Timbang adonan masing-masing seberat 10 gram. Letakkan satu buah adonan di telapak tangan, pipihkan.
4.Beri satu buah bulatan selai di tengah-tengah adonan, tutup adonan sehingga selai tertutup dengan baik.
5.Bulatkan adonan dan gelindingkan di telapak tangan hingga permukaanya halus. Anda juga bisa membentuknya menjadi lonjong.

Note: jangan terlalu lama memegang dan mempermak adonan karena akan membuat nastar menjadi keras.
#resep LIDAH KUCING Oleh Sunarsih
Bahan:
250 gr margarin
175 gr gula halus
250 gr terigu
1/4 sdt emplex,untuk perenyah
1/4 sdt baking powder
75 ml putih telur atau 2 biji putih telor
1 saset susu dancow
Caranya:
1.Putih telur dimixer sampai kaku,sisihkan
2. Gula,margarin dimixer ditempat lain
3. Terigi,boking powder,emplex,susu,dicampur jadi satu
4. Bahan 2 + 3 dicampur + bahan 1 mixer sebentar.
Bagi adonan diberi warna tiap warna dimasukkan ping bag atau plastik segitiga.
5. Cetak dan oven
6. Angkat, sajikan
Catatan:
-Emplek itu perenyah bisa dibeli di toko bahan kue
####
tart bluebery dan tart strawbery. sy nak tanye inti tart epal ad jual di mn? sbb cari area kl xde... klu ada bgtau ya

ni sy sertakan resepi tart strawbery
375g - anchor butter suhu bilik
50g - gula halus
1sudu makan - minyak sapi
2 biji kuning telur
1 sudu teh esen strawbery
1-2 sudu teh pewarna merah

500-530gram - t gandum - ayak
30gram - t jagung - ayak
1sudu makan - tepung kastard - ayak

hiasan - coklat masakan putih yg dicairkan dan di hias atas tart seperi video yg disertakan

mix anchor butter bersama gula, minyak sapi. hanya sebati masukkan telur kuning dan pewarna merah dan esen strawbery. masukkan tepung sikit demi sikit sehingga adunan sebati. siap. blh guna acuan bulu mata (betul x nama nya)


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kue lapis

Gambar
🌿 Resep Lapis Beras Pandan 🌿 Bahan-bahan: 350 gr tepung beras 175 gr tepung tapioka (kanji) 1450 ml santan (kekentalan sedang) 400 gr gula pasir 1 sdt garam Endapan pandan homemade secukupnya (untuk warna dan aroma alami 🍃) Cara Membuat: Masak santan bersama gula pasir dan garam dengan api kecil, aduk hingga gula larut. Angkat dan sisihkan. Blender adonan: Masukkan santan yang sudah dimasak ke dalam blender, tambahkan tepung beras dan tepung tapioka. Blender hingga semua bahan larut dan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian: satu bagian diberi endapan pandan (warna hijau) dan satu bagian dibiarkan putih. Siapkan loyang (diameter 20 cm), olesi minyak dan lapisi bawahnya dengan kertas baking anti lengket. Panaskan kukusan. Penyusunan: Tuang ±125 ml adonan pandan, kukus 5 menit. Lalu tuang ±125 ml adonan putih, kukus lagi 5 menit. Ulangi bergantian hingga adonan habis. Setelah lapisan terakhir, kukus selama 25 menit agar kue benar-benar matang. Angkat, biarkan dingin sebelum dip...
Baca selengkapnya

Lupus

Gambar
, Lupis Ketan Bahan 250 gr beras ketan rendam 3 jam, dan tiriskan Siapkan Daun pisang secukupnya 2 lembar daun pandan (jika ada) Air untuk merebus Cara Lipat daun menjadi contong kecil bentuk segitiga lalu masukkan beras ketan smp penuh dan lipat rapat menyerupai segitiga (jng ada lobang ya), lakukan hingga selesei Masukkan dalam air rebus bersama daun pandan masak hingga mendidih saja, Kemudian pindahkan panci yg buat rebus td bersama isinya kedalam panci listrik masak hingga matang (taruh sekitar 1,5 cup air didlm panci listrik) sekitar 25 menit dan diamkan di panci listrik selama 1 jam pada posisi off tp colokan listriknya masih tertancap Angkat dinginkan Bahan kelapa parut : 50 gr kelapa parut kering 10 ml santan kara sejumput garam 40 ml air panas Acampur jd satu semua bahan dan panaskan di microwave 30 detik atau kukus selama 10 menit. Kuah Kinca Gula Merah (resep ini bisa bikin separo aja ya, atau klu 1 resep bisa buat stock) 200 gr gula merah diserut 50 ml air 1 sdm gula pasir ...
Baca selengkapnya

klepon

Gambar
Klepon  Legit manis gurih... Sesandingan sama teh anget  mantulll... ☕ 250 gr tepung ketan 250 ml air matang (beri sedikit pasta pandan)  50 gr tepung beras 1/4 sdt garam 1 sdt air kapur sirih (Karena bisa mengenyalkan klepon) Isian : 100 gr gula merah sisir halus Baluran (Kukus, sisihkan) : Kelapa parut Daun pandan Garam secukupnya Cara membuat  1. Campur semua bahan aduk rata, uleni hingga bisa dipulung, ambil sedikit adonan pipihkan beri isian gula merah, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. 2. Masukan adonan klepon dalam air mendidih hingga mengapung, angkat tiriskan sebentar lalu gulingkan ke dalam kelapa parut. Klepon siap disajikan. Selamat mencoba.
Baca selengkapnya