Cenil
Cenil gula aren. Request recipe from my dear friend. Quite sometime don’t make it. Fortunately after tasting, it still tasted as before, said my mom and my girl. #cenil #cenilgulamerah #cenilgulaaren #homemade #kuihtradisional BAHAN : - Tepung tapioka 75 gr. - Tepung terigu 75 gr. - Air hangat 200 ml (bisa lebih atau kurang). Yang warna hijau boleh pakai air pandan. Yang penting waktu ulenin, teksturnya sudah tidak terlalu padat dan tidak lengket di tangan lagi. - Garam 1/2 sdt. - Gula 3 sdm. - Agar-agar tanpa warna 1-2 bungkus. Bila mau lebih kenyal 2 bungkus. - Pewarna food grade secukupnya (pink dan hijau). - Kelapa parut muda secukupnya. Diberi garam dan kukus 5 menit. Saus gula aren : - Gula aren 200gr. Diiris-iris. - Air 30ml. - Pandan 4 lbr. - Air tepung maizena sekitar 30ml (bisa lebih atau kurang). Semua bahan dicampur dan dimasak dengan api kecil sampai gula mencair semua, lalu disaring dan buang kotorannya. Didihkan cairan gula ysng sudah disaring dan tuangkan sedikit demi s...