Pandan sifon

Repost Pandan Chiffon Cake. Atas permintaan teman, saya post kembali Pandan Chiffon Cake beserta resepnya. Selamat mencoba. #chiffoncake #pandanchiffoncake #lovebaking #sharerecipe #sharingrecipe Sesuai permintaan, saya postkan resep pandan chiffon cake. BAHAN : Adonan 1 : - Putih telur 7 butir - Gula 175 gram - Cream of tar tar 1/2 sdt - Vanila 1/2 sdt Adonan 2 : - Kuning telur 7 butir - Baking powder 1/2 sdt - Garam 1/4 sdt - Tepung terigu 140 gram - Air pandan 100ml (air + daun pandan diblender. Lebih banyak daun pandan lebih bagus. Baru disaring dan takar sesuai 100ml). - Minyak makan 60ml. Bila takut warna dan rasa pandannya kurang, boleh diblender pandan campur minyak baru takar jadi 60ml, supaya warna kuenya lebih cantik dan rasa pandan lebih terasa. CARANYA : - Adonan 1 : putih telur dikocok dengan cream of tar tar dan vanili. Lalu perlahan-lahan tuangkan gula sedikit demi sedikit sampai adonan mengembang kaku. - Adonan 2 : Kuning telur dicampur air pandan dan minyak. Aduk rata. Masukkan tepung terigu yang telah diberi baking powder dan garam. Aduk sampai rata dan adonan mengental. - Adonan 1 dicampur ke adonan 2 sedikit demi sedikit sambil diaduk melingkar sampai rata. Ingat putaran jgn terlalu kuat dan cepat karena yang kita harapkan adalah adonan jangan encer. - Masukkan adonan yang telah tercampur rata ke dalam loyang chiffon yang ukuran 25x25. - Panggang dengan api bawah selama kurang lebih 35 menit dgn api sedang. Saya biasanya tusuk dalam kue untuk melihat apakah kue sudah matang atau belum. Bila tusukan tidak lengket lagi (kering) berarti kue sudah matang. - Bila sudah matang, hidupkan api atas tapi api bawah tidak boleh dimatikan. Panggang selama 3-5 menit sampai atas kue berwarna kecoklatan dengan api kecil. - Angkat dan secepatnya balikkan loyang. Tunggu dingin baru keluarkan kue dari loyang. NB : Loyang tidak boleh diolesi grease atau margarin supaya pinggiran kue bisa lengket waktu dibalikkan dan kue tidak melorot turun.