Talang ketik mandi

JENTIK MANIS PANDAN

Re-cook: witalawin

Bahan 1:

50 gr Sagu Mutiara Putih (saya pakai sagu Thailand ya)

500 ml Air

Pewarna sesuai selera

.

Cara memasak:

.

Masak air hingga mendidih,

tambahkan pewarna

masukan sagu mutiara

.

Kalau menggunakan sagu mutiara thailand

- didihkan air

- masukkan sagu mutiara

- masak selama 5 menit

- matikan kompor

- tutupi panci selama 30 menit dengan keadaan kompor mati

- Setalah itu saring dan siram dengan air dingin.

- Sisihkan

.

jika menggunakan sagu mutiara biasa pake metode 5-30-7 menit

- didihkan air

- masukan sagu mutiara

- masak selama 5 menit diatas kompor

- matikan kompor

- tutupi panci selama 30 menit dengan keadaan kompor mati ya

- setelah 30 menit buka tutup panci

- nyalakan kompor lagi,

- masak selama 30 menit .

- Setalah itu saring dan siram dengan air dingin.

- Sisihkan

——

Bahan 2 :

.

60 gr Tepung Hunkwe

120 gr Gula Pasir

600 ml Santan (300ml santan instan + 300ml Air)

2 lembar daun pandan

1/2 sdt Garam

1/2sdm Pasta Pandan (saya pakai ekstrak suji pandan)

.

Cara Membuat:

.

Campur semua bahan kecuali pasta pandan (atau ekstrak suji pandan).

Masak hingga setengah matang, (usahakan menggunakan panci atau wajan anti lengket ya

Ambil 1/4 adonan untuk sagu mutiara.

Masak kembali dan tambahkan pasta pandan (atau ekstrak suji pandan)

Masak hingga meletup letup

Lanjut masak adonan sagu mutiara hingga meletup letup

.

Dalam keadaan panas, langsung masukan kedalam cetakan.

Jangan lupa hentak2kan supaya tidak berlubang.

Biarkan set

Lalu keluarkan dari cetakan

Siap dihidangkan.

.

NOTE:

- Cetakan nya dibasahi air dulu spt membuat puding

- Saya memakai cetakan puding kecil berbentuk twister.